Buğday

Buğday, dünya genelinde en yaygın olarak yetiştirilen tahıl türlerinden biridir ve temel besin kaynaklarından birini oluşturur. Buğday bitkisi (Triticum spp.), buğdaygiller (Poaceae) ailesine ait bir otsu bitkidir. Buğday taneleri, insanların ve hayvanların beslenmesinde kullanılır; ayrıca ekmek, makarna, un, bisküvi gibi birçok temel gıda ürününün hammaddesidir.