Üzüm Çekirdeği

Üzüm çekirdeği, üzüm meyvesinin içinde bulunan küçük ve sert tohumlardır. Genellikle kırmızı, siyah veya mor üzümlerde daha belirgin olan bu çekirdekler, sağlık açısından oldukça faydalı bileşenler içerir. Üzüm çekirdekleri, özellikle antioksidanlar, flavonoidler, linoleik asit, E vitamini ve oligomerik proantosiyanidinler (OPC) açısından zengindir.